Bolu Kukus

-
Bolu Kukus



Kue ini susah susah gampang, kecuali dapat resepnya yang bagus, caranya tepat, baru bisa tertawa hasilnya, kalau gak hasilnya  hanya mesem atau bahkan bisa juga mingkem. 😄😄.

Kalau resep yang ini Insya Allah bagus. Ini ujicoba pertama, alhamdulillah langsung berhasil. Resepnya dapat dari Chef Kelik Tri Hartanto dari PT Bungasari Flour Mill hanya saja tepung terigunya dari Bola Salju (protein sedang) saya ganti Hana Emas (protein rendah). Hasilnya selain mekar juga teksturnya lembut dan porinya halus. Siapa tahu bisa jadi ide buat jualan untuk Tajil di bulan puasa. Resepnya:

Bahan 1:
300 gr tepung terigu protein rendah (saya pakai hana emas), ayak
300 gr gula pasir
3 butir telur
10 gr cake emulsifier (saya pakai SP)
1 gram ragi ( saya Pakai saf instant gold).
1 gram vanili

Bahan 2:
150 ml/gram susu cair ( resep asli pakai air)
Pewarna hitam secukupnya (bebas sesuai selera)

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan (tutupnyaa bungkus kain). 
2. Campur bahan 1 dalam waskom, kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga tercampur rata dan mengental (agak berat). Tuangi susu cair secara bertahap sambil dikocon dengan kecepatan tinggi hingga menjadi adonan yang mengembang dan kental.
3. Bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian tambahkan pewarna, aduk rata.
4. Siapkan cetakan, alasi paper cup, masukkan adonan secara bergantian dengan takaran masing masing 1 sdm peres hingga loyang penuh setinggi paper cup.
5. Kukus hingga matang selama 15 menit.
6. Angkat, dinginkan.

( Resep dan gambar by: Cucu Cahyana

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Entrepreneurship dibutuhkan semua orang, termasuk Anda!

-
Entrepreneurship bukan merupakan ilmu ajaib yang mendatangkan uang dalam waktu sekejap, melainkan sebuah ilmu, seni, dan keterampilan untuk mengelola semua keterbatasan sumber daya, informasi, dan dana yang ada, guna mempertahankan hidup, mencari  nafkah atau meraih posisi puncak dalam karir. Menurut tokoh Pendidikan Entrepreneurship Bapak Ciputra. " Entrepreneurship bukan cuma diartikan sebagai keterampilan bisnis. Lebih penting dari itu. Entrepreneurship adalah sikap kreatif, inovatif, dan berani mengambil keputusan sehingga dijadikan sikap hidup bahkan karakter bangs Indonesia." ( Sumber Kemp's, selasa, 30 November 2009) Entrepreneurship itu dibutuhkan setiap orang, termasuk anda! Setiap orang memiliki waktu 24 jam yang sama. Tidak lebih dan tidak kurang, dan semua adil, namun, mengapa ada yang kaya dan ada yang miskin? Ada yang bodoh dan ada yang pandai? Ada yang sukses meraih impianya? Ada juga yang gagal dan frustasi? Lalu miskin. Apa yang dim...
Read more

Berkomunikasi sangatlah diperlukan

-
Bagaimana cara kamu berkomunikasi?.. Hanya 7 % tentang bagaimana kita berkomunikasi dengan kata-kata. Lebih dari 55% dari cara kita berkomunikasi adalah melalui bahasa tubuh. Pikirkan bagaimana anda dapat menemukan dan menentukan nada suara anda (38%) Pikirkan tentang bahasa yang anda gunakan, apakah anda menggunakan kata-kata penyemangat Apakah itu mudah untuk dipahami untuk mereka yang bahasa pertamanya bukan bahasa inggris Bagaimana cara kita berkomunikasi yaitu melalui Visual, Verbal dan Vocal Visual Siapa yang mengetahui apa itu Visual  effective? Bahasa tubuh yang tepat, Expresi wajah, Gerakan tubuh yang sesuai dengan tangan dan Postur yang sesuai dengan tubuh. * Kesadaran diri - Melalui kontak mata - Tetap berdiri ( tapi bukan seperti patung) - keterbukaan/Bersahabat, Raut wajah yang tersenyum. * Sikap yang positif - Penuh perhatian -Menarik * Alat peraga - Handouts, ide lain untuk membuat pengarahan point Visual Verbal Siapa yang mengetahu...
Read more

Digitalpreneur (Bisnis Daring)

-
Seiring dengan berkembangnya dunia internet, mobile phone dan munculnya smartphone telah banyak membuat perubahan pada pasar seperti mimpi yang kemaren sore, yang kemaren belum ada tiba-tiba muncul seperti lipat, semuanya mengubah budaya, gaya, cara dan kita berwirausaha. Peluang demi peluang menyeruak dan terbentang Luas hingga membuat para wirausahawan muda mulai melirik kepasar yang baru terbentuk. Munculnya pengguna internet untuk berkomunikasi, melakukan relationship, memasarkan diri dan membentuk kelompok telah menciptakan generasi baru yang berbasis budaya teknologi internet. Inilah yang menjadi sebuah komunikasi baru yang dibidik Oleg para wirausahawan yang bergerac dibidang teknologi digital.  Adapun faktor-faktor yang Memicu digitalpreneuship  1. Murahnya akses internet saat ini. 2. Jumlah pelanggan operator  telepon.selular dinegeri ini terus meningkat dari tahun ke tahun. 3. Keterbatasan tenaga pengembang local yang mumpuni. 4. Dukun...
Read more